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あのビーフカレーが食べれんくなったのは痛い・・・
豆腐で代用して作ってくれ〜
2007-09-26 Wed 16:39 | URL | 藤本 玄 #-[ 内容変更]
コメント
沖縄ではいまだに、アメリカの食べ物をじょ〜と〜と考えるところがありますね。
僕は職業柄、いろいろな禁忌やアレルギーに対応した料理を作った経験がありますが、イタリアンは大分やり易かったですね。 魚が大丈夫であれば、日本食も起用しました。 満足感を多いに得られる食べ物としては、穀物の脂肪分、香り高い植物油、香りの強いハーブ類や香味野菜、あと『うまみ』でいったらなんと言ってもトマト（濃縮したもの、ソースなど）ですね。 料理人としては、肉が必要ない（誰にでもわかる）「おいしさ」が必要だと考えます。 陽菜さん、コメントありがとう！
食は大切なのですよ。 ただし、今後ブログで書いてゆきますが食べ物の食べ方も問題があるんです。 ですのでただ菜食をすれば良いと言うものではないのです。 それから菜食だけをすればよいと言うものでもないのです、日々の行い等々で菜食でも病死はします・・ ですので、１００％菜食だけと捕らえないで下さいね。 掲示板でお会いしましょう！
2007-09-26 Wed 00:15 | URL | 藤本 玄 #-[ 内容変更]
日本の食物習慣の裏には･･･衝撃的です。
植物性食品中心になるとどうしても 農薬の心配があるけれど、動物性食品の方が 圧倒的に人の体に対して有害なのですね；気をつけます☆ |
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